“香兰素”

崔金欣

1、什么是香兰素？

香兰素是一种合成香精，通常分为甲基香兰素和乙基香兰素，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。但据欧盟专家委员会2000年2月24日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾。因此，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB2760-2011要求，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。针对6个月以上的较大婴儿和幼儿配方食品，包括二段和三段婴幼儿配方奶粉，则是允许使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的。这三者的最大允许使用量分别为5毫克/100毫升、5毫克/100毫升和按照生产需要适量使用。

2、 为什么婴幼儿食品中不建议添加“香兰素”

婴幼儿因为自身代谢机能比较弱，增香剂、增稠剂等长期摄入对婴幼儿肝肾有一定的危害；另外，婴幼儿不宜长期吃“添香”奶粉，否则容易形成味觉依赖，长期下去，还易造成偏食。

我国新国标明确规定不能在1段产品中不能添加此类物质。

3、明一奶粉有没有添加？

没有

4、明一奶粉没有添加，为什么那么奶香味那么重？

我们的产品都没有添加增香剂、增稠剂、甜味剂等，可以放心食用。我们的奶香味主要取决于原奶的味道，不同批次之间，可能存在批间差异。