产后喝汤三注意

张明香

女性产后常常煲各种汤来食用。一方面为补充营养。更好地吸收；另一方面，可以实现催乳的作用。虽然产后喝汤的好处很多，但如果方法不对可能导致发胖，请广大产妇注意以下事项。

一、适当选材，控制食量：

通常可选食材有鲫鱼、猪蹄、母鸡以及棒骨，这些食材中一个猪蹄（500克）的脂肪含量高达100克左右；一只母鸡的脂肪含量也高达16.8克/100克，疾病都占总质量的20%左右。所以这些食材所产生的能量都很高，如果不控制摄入量就会导致能量的过剩，引发肥胖。建议产后不能让猪蹄汤、母鸡汤成为家常便饭。

二、煲汤越久，脂肪越厚：

很多人认为煲汤的时间越长越好， 长时间的慢炖可以让营养素更好的析出，其实这种说法不科学。食材在长时间的炖制过程中，以蛋白质为主的绝大多数营养素都会因为长时间的高温而遭到破坏，同时脂肪在这段时间内却可以得以更多的析出，漂浮在汤的表面。所以，这时让新妈妈来喝这种汤并不会补充所需要的蛋白质和各种其他营养素，而是更多的摄入了脂肪，导致肥胖。所以，煲汤的时间并非越长越好，科学的时间为1~1.5小时。

三、上午喝汤，身体健康：

为什么要上午喝汤呢？这是考虑到一日三餐分配的问题，因为如果晚上喝汤，会因为运动量不足，造成能量在体内蓄积，形成脂肪。